Zutaten (für 4 Personen) 
Fett
750 g Kartoffeln
Fleischresten
1 Zwiebel
Salz
1 Tasse Brühe

Rohe Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Fleischresten und die Zwiebel hacken. Kartoffel, Fleisch,
Zwiebel und Salz lagenweise in eine befettete Auflaufform
einschichten, eine Tasse Fleischbrühe darüber giessen und
zugedeckt im Ofen weichdämpfen.

Den Deckel wegnehmen und goldbraun überbacken.
Kochzeit: 30 – 40 Minuten.

Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.